Vino dulce natural de color rubí oscuro, elaborado de forma artesanal con uvas 100 % Pedro Ximénez de la que toma su nombre. Variedad, que gracias al sol de las tierras de Córdoba, produce este genuino vino de color ámbar intenso, dándole un sutil y elegante aroma a pasas y agradables notas y sensaciones de trigo húmedo, higos y algarrobas.
Su elaboración es artesanal y comienza después de recoger la uva y extenderla al sol sobre capachos de esparto. Este soleado de los racimos le produce a la uva una deshidratación y un gran incremento en la densidad de sus azucares, ya de por sí alta por la naturaleza de la uva, lo que le aporta su característico dulzor.
Denominación de Origen: Montilla Moriles
Graduación: 15º
Tipo de Uva: 100% Pedro Ximénez
Premios: BACCHUS DE PLATA en el VII Concurso Internacional de Vinos Bacchus.
