BODEGAS DELGADO

Elaborado mediante la fermentación de la uva a menos de 30º C, previo despalillado. Maceración de los hollejos durante 15 días.

Denominación de Origen:........... Rioja
Graduación:...............................12,5º
Tipo de Uva:..............................100% Tempranillo
Acidez total:.............................. 5,1 Gr/litro (ácido tartárico)
P.H:..........................................3,84
Azúcares reductores:..................1,81 Gr/litro.

CONSUMO Y CATA:

Aspecto: Limpio y brillante. Capa media de color. 
Color: Púrpura con ligera evolución a cereza y ribetes azulados en torno al menisco. 
Nariz: Limpia. Aromas primarios, con predominio de frutas y hierbas aromáticas. Muy intenso. 
Boca: Ataque: Seco y ligero. 
Paso a boca: Amplio y con fuerza. 
Impresión final: Equilibrado. 
Retronasal: Aromas primarios (hierbas aromáticas).

Adecuado para su consumo con toda clase de cocidos de legumbres, potajes, bacalao y para todo tipo de revueltos. Consumir de 18 a 20º C.